1、用保鮮膜包裹。壽司在用保鮮膜包裹的時候，要確保沒有漏出來的地方，這個是很關鍵，否則還是會壞掉。

2、抽真空袋包裝。進行抽真空處理，這樣才能讓壽司更好的被保存。

3、放入冰箱保鮮內。包裝好后放入保鮮內，這樣壽司能夠保存到第二天。

4、放在通風干燥的地方保留。這樣也能保存到第二天，口感會稍微差一點。若是想要長期保存壽司，可以將壽司放在冷凍室里。吃的時候，拿到冷藏室慢慢解凍。這樣保存兩周以內是不會變質的。