1、牛肉卷需要放冰箱。

2、肥牛卷放在室溫下的話就很容易出現(xiàn)細(xì)菌滋生的情況，這就會(huì)導(dǎo)致肥牛卷出現(xiàn)變質(zhì)壞掉。如果吃不完的話可以將肥牛卷放入冰箱中冷藏保存，冷藏能夠使得肥牛卷保持新鮮，從而能延長(zhǎng)肥牛卷的保存時(shí)間，肥牛卷放入冰箱中冷藏保存的話一般能保存2-3天左右。

3、如果想延長(zhǎng)肥牛卷的保存時(shí)間的話，建議可以將肥牛卷放入冰箱中冷凍保存，冷凍室內(nèi)的低溫環(huán)境下能夠抑制細(xì)菌的滋生，從而能夠使肥牛卷保存的更久，肥牛卷放入冰箱中冷凍保存得當(dāng)?shù)脑挘话隳鼙４?-6個(gè)月左右。