<span class="answer">導(dǎo)讀</span>十一小長假正在進(jìn)行ing~還沒過足美食癮的小伙伴們現(xiàn)在出發(fā)還來得及看八方美景，品天下美食出門旅行不單單有美景陪伴吃喝玩樂一個(gè)都不能少一路逛一路吃做個(gè)快樂的“....<p><img alt="河北人一年四季美食大賞（國慶樂享河北）(1)" src="/static/upload/image/20231217/da0eae8f440843569a3408b0d625eb43.jpg"/></p><p>十一小長假正在進(jìn)行ing~</p><p>還沒過足美食癮的小伙伴們</p><p>現(xiàn)在出發(fā)還來得及</p><p>看八方美景，品天下美食</p><p>出門旅行不單單有美景陪伴</p><p>吃喝玩樂一個(gè)都不能少</p><p>一路逛一路吃</p><p>做個(gè)快樂的“貪吃蛇”</p><p>先來一撥硬菜</p><p><img alt="河北人一年四季美食大賞（國慶樂享河北）(2)" src="/static/upload/image/20231217/49292b8990c4423198d0a481db7297a4.jpg"/></p><p>壩上烤全羊</p><p><img alt="河北人一年四季美食大賞（國慶樂享河北）(3)" src="/static/upload/image/20231217/bb7be855862348acb4bdc26766e1604e.jpg"/></p><p>壩上烤全羊可與北京的烤鴨相媲美。它色澤黃亮，皮脆肉嫩，香味四溢，味道極為鮮美，是招待貴客的佳品，而且也是備受中外客人的青睞。壩上地區(qū)的烤全羊，通常要烤制6次，有6種吃法，一吃皮：香脆可口；二吃肉：外焦里嫩；三吃羊排：焦香四溢；四吃羊腿，肉厚醇香；五吃肉串：柔嫩多汁；六喝羊湯，營養(yǎng)豐富。</p><p>壩上莜面</p><p><img alt="河北人一年四季美食大賞（國慶樂享河北）(4)" src="/static/upload/image/20231217/9292d9b74f9a43d79359f8b54c2c1555.jpg"/></p><p>莜面是由一年生草本作物莜麥加工而成，原產(chǎn)于中亞地區(qū)，最先被歐洲大陸引進(jìn)，爾后被我國引進(jìn)，種植于西北、華北北部、內(nèi)蒙古等地，已有兩千年的歷史。</p><p>保定驢肉火燒</p><p><img alt="河北人一年四季美食大賞（國慶樂享河北）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b3a5cd098a0e42fead470aff54897ee8.jpg"/></p><p>一種華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃。廣泛流傳于冀中平原，鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面。</p><p>唐山棋子燒餅</p><p><img alt="河北人一年四季美食大賞（國慶樂享河北）(6)" src="/static/upload/image/20231217/2b863176bbae4af88aa696189829f47f.jpg"/></p><p>棋子燒餅是與唐山麻糖相媲美的傳統(tǒng)食品，由于它如同象棋棋子般形狀和大小的燒餅，則被取名為棋子燒餅。</p><p>正定八大碗</p><p><img alt="河北人一年四季美食大賞（國慶樂享河北）(7)" src="/static/upload/image/20231217/a39de049b72b496b86f0abb0e984364f.jpg"/></p><p>滿口留香，非遺美食。</p><p>葷不膩素不淡“八仙桌、坐八客、食八菜”是正定古城自唐朝以來最尊貴的飲食儀式。</p><p>八大碗主要包括：四葷、四素。</p><p>四葷以豬肉為主，并精選其肘子肉、后臀肉，還有以精肉做成餡制成肉丸子，分為扣肘、扣肉、肉丸子。</p><p>四素以蘿卜、海帶、粉條、豆腐為主等30余種，根據(jù)招待的客人不同，選擇其中八種，經(jīng)過其獨(dú)特制作工藝做熟而成。</p><p>石家莊金鳳扒雞</p><p><img alt="河北人一年四季美食大賞（國慶樂享河北）(8)" src="/static/upload/image/20231217/ed309678e86e46cda9af445c8c28d3ad.jpg"/></p><p>“金鳳扒雞”是河北省石家莊市一道特色美食，始于清代，2006年被首批認(rèn)定為“中華老字號”，2007年其傳統(tǒng)手工制作技藝被列入河北省第二批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。</p><p>“金鳳扒雞”采用獨(dú)特的制作工藝，經(jīng)十二道工序精制而成，采用生長期450天以上的健康蛋雞，周身涂抹蜂蜜后入油鍋炸制，再用老湯佐以十八味輔料燜煮十四個(gè)小時(shí)以上，具有色形美、香味厚的特點(diǎn)。</p><p>平泉羊湯</p><p><img alt="河北人一年四季美食大賞（國慶樂享河北）(9)" src="/static/upload/image/20231217/4b9d36b874854c9487b531a59d355bda.jpg"/></p><p>鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏。</p><p>羊湯以其色白似奶，水脂交融，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏的獨(dú)特風(fēng)格而載入中華名食譜。</p><p>“喜峰口外遠(yuǎn)，塞北古道長。野鹿入柳林，八溝羊雜湯”。</p><p>廊坊香河肉餅</p><p><img alt="河北人一年四季美食大賞（國慶樂享河北）(10)" src="/static/upload/image/20231217/68f969f5f5de41b7bbce8569e468caee.jpg"/></p><p>香河肉餅已有二百多年的歷史，據(jù)說，其前身可追溯到一千多年前的突厥餅。它顏色焦黃、外酥里嫩、油而不膩、香醇可口。從外表上看，紙樣的面皮兒被油浸成半透明狀，都能看清楚里邊的肉餡。</p><p>保定直隸官府菜</p><p><img alt="河北人一年四季美食大賞（國慶樂享河北）(11)" src="/static/upload/image/20231217/ceac2f33d60f4b5a8374e9e2dc418f7b.jpg"/></p><p>直隸官府菜從明朝萌芽、清朝興盛到新時(shí)期的復(fù)興，歷經(jīng)600多年，被稱為中國官菜的“活化石”。</p><p>直隸官府菜系肴屬中性咸香型，以鮮嫩爽滑、醇厚悠香為主，講究口味綿長醇厚、原汁原味、咸淡適宜、色味型俱佳、清鮮醇三香融一，同時(shí)不拘一格，口味多樣，南北適宜，如酸甜、甜香、香辣、酸咸、怪味等菜肴也不少見。</p><p>山海關(guān)海鮮渾鍋</p><p><img alt="河北人一年四季美食大賞（國慶樂享河北）(12)" src="/static/upload/image/20231217/d2598ab307b24407a85b1acf2ff7a289.jpg"/></p><p>渾鍋亦作葷鍋，是什錦火鍋的一種。在山海關(guān)，火鍋被徹底改變，還被賦予了另一個(gè)名字——渾鍋，并作為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為山海關(guān)的味覺代表。</p><p>傳統(tǒng)渾鍋的特點(diǎn)是酸菜、雞湯打底，配上燜子、丸子、白肉、凍豆腐等。那時(shí)候沒有味精，酸菜要是沒有好湯打底是不上口的，所以要吊雞湯，加五花肉。</p><p>山海關(guān)渾鍋的特色在海鮮上。用對蝦、海米、蟹肉、蠣黃、銀魚、墨魚仔、皮皮蝦、河螃蟹為主料的渾鍋鮮味濃郁。</p><p>滄州火鍋雞</p><p><img alt="河北人一年四季美食大賞（國慶樂享河北）(13)" src="/static/upload/image/20231217/551f634d6e79487593ada7362c696fe9.jpg"/></p><p>火鍋雞起源于河北省滄州青縣一帶，這道有著川菜特色的火鍋雞，卻是地地道道的河北美食。</p><p>一口銅鍋，一端上來就是誘人的鮮香麻辣，鍋?zhàn)訜釟怛v騰，雞肉在鍋里吸附著紅亮亮的湯汁，光看顏色就是一種誘惑。</p><p>張家口柴溝堡熏肉</p><p><img alt="河北人一年四季美食大賞（國慶樂享河北）(14)" src="/static/upload/image/20231217/a10496af64ba4e6e89a589d51ee3f2fe.jpg"/></p><p>柴溝堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)傳統(tǒng)的特色名吃。距今已有200多年的歷史。</p><p>它用柏木熏制而成，肥不膩口、瘦不塞齒是其一絕，且皮爛肉嫩，表里一致，色澤鮮艷，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞齒，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。品種主要有熏豬肉（五花肉、豬頭、豬排骨、下水），熏羊肉、熏雞肉、熏兔肉和熏狗肉等。</p><p>石家莊缸爐燒餅</p><p><img alt="河北人一年四季美食大賞（國慶樂享河北）(15)" src="/static/upload/image/20231217/9a7cad7aef084e93829d8cd770b2d07a.jpg"/></p><p>"缸爐燒餅"是石家莊人對于味蕾重要的記憶。說起缸爐燒餅的制作，最講究的應(yīng)該是這口"缸"。利用“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆，別有風(fēng)味。</p><p>外皮酥酥的，一碰就掉渣，芝麻嚼到嘴里滿是香！</p><p>我滴個(gè)乖乖，好吃的簡直太多了</p><p>還等什么啊，直接開吃啊</p><p>邂逅幸福從這里開始</p><p>（來源：新華網(wǎng)、河北文旅發(fā)布、河北省文化和旅游廳）</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！