清洗后控干油菜，切成段，大蒜搗碎成蒜蓉，熱鍋倒油加入一半的蒜蓉，翻炒至金黃色后倒入油菜，小火翻炒兩分鐘，加入適量的鹽、味精等調料，翻炒均勻，再倒入剩下的蒜蓉翻炒，出鍋前撒上泡好的枸杞即可。

蒜蓉油菜的制作方法

準備食材：油菜、大蒜、食用油、鹽、白糖、雞精、枸杞

1、擇掉油菜的黃葉子，清洗后控干水分，切成段，蒜剁碎成蒜蓉，枸杞子泡水備用。

2、熱鍋倒油，待油微熱時，放入一半的蒜蓉，用小火慢慢翻炒出大蒜的香氣，煸炒至金黃色。

3、倒入控干的油菜，小火翻炒兩分鐘，油菜慢慢變軟后加入適量的食鹽、雞精、白糖調味，翻炒均勻，再加入剩下的一半蒜蓉翻炒，出鍋前撒上泡好的枸杞子即可。