1、向日葵發(fā)芽了能吃，因?yàn)橄蛉湛菦]有毒的，自身不帶有有毒的化學(xué)物質(zhì)，也不容易代謝有毒的分必物或者散發(fā)有毒的汽體向日葵主要分兩大類，食用和觀賞。向日葵種子叫葵花籽，含油量很高，為半干性油，味香可口，供食用。花穗、種子皮殼及莖稈可作飼料及工業(yè)原料，如制人造絲及紙漿等，花穗也供藥用。向日葵的種子發(fā)芽之后，就需要為植株提供適宜的光照，讓向日葵幼芽可以正常的進(jìn)行光合作用，并且在為向日葵幼芽提供光照時(shí)需要注意方式，不能直接為植株提供充足的光照，以免幼芽無法適應(yīng)光照，恢復(fù)正常生長，所以最好逐漸為幼芽提供光照。

2、向日葵適合生長在較為濕潤的環(huán)境中，所以在向日葵種子發(fā)芽后也需要為植株提供適量的水分，保持土壤處于濕潤狀態(tài)，同時(shí)在為向日葵提供水分時(shí)需要使用礦物質(zhì)豐富的河水或者湖水，讓植株吸收足夠的營養(yǎng)。

3、向日葵在生長的過程中會(huì)消耗大量的養(yǎng)分，所以在向日葵種子發(fā)芽后還需要為植株提供合理的養(yǎng)分，讓向日葵更好的生長，并且在為向日葵提供養(yǎng)分時(shí)需要注意施肥量，以免為植株提供的肥料過多，導(dǎo)致幼芽燒傷。

4、向日葵剛發(fā)芽時(shí)，其免疫力較低，無法抵抗病害，所以在養(yǎng)護(hù)時(shí)需要為向日葵幼芽防治病害，最好每隔三天向向日葵的幼芽噴灑適量的滅菌劑，消滅植株上的細(xì)菌，同時(shí)也需要為向日葵通風(fēng)透氣，提高植株生長環(huán)境的通風(fēng)性。