莧菜啊，又叫老少年，雁來(lái)紅和三色莧。它的菜身又軟又滑，而且菜味兒是十分濃厚的，入口是又甘又香，既能潤(rùn)腸胃又能清熱，所以在南方也是一道很有鄉(xiāng)味兒的菜。

莧菜不僅長(zhǎng)得好看，做出來(lái)的菜也是很好看的，因?yàn)樗牟巳~是紅綠相間的，所以當(dāng)我們做出來(lái)的時(shí)候，菜湯也是紫紅飄香的。以前待在家里，到了莧菜成熟的時(shí)候，小編就經(jīng)常會(huì)吵著奶奶要吃，雖然奶奶每次總是會(huì)說(shuō)：沒(méi)時(shí)間沒(méi)時(shí)間，等有時(shí)間了再去摘，但是小編每次放學(xué)回家都能看到飯桌上那一晚紅騰騰的冒著熱氣的菜，小編的奶奶炒雞好有木有！

其實(shí)這么喜歡吃，不僅是因?yàn)樗€是嗷！莧菜對(duì)我們的身體還有好多好多的好處的。

莧菜既可以清熱解毒，又可以給我們除濕止痢。因?yàn)榍{菜中含有豐富的鐵啊鈣，還有維生素k嗷！所以它還可以利通小便，對(duì)于我們的濕熱和發(fā)炎之類的病癥是很有幫助的。

而且，在這里小編跟你們普及一些小知識(shí)。其實(shí)綠色莧菜中它所含的鐵質(zhì)量可是菠菜中的兩倍嗷！而紅色更甚，紅色苑榮里面所含的鐵質(zhì)可是菠菜的6倍之多！小編一直都不喜歡吃菠菜，感覺(jué)難以下咽，這莧菜就很好的彌補(bǔ)了那一部分鐵的缺失了哈哈，所以莧菜啊，還可以給我們補(bǔ)血，既好吃又有益，何樂(lè)而不為呢？

再者，莧菜其實(shí)還是一種低鈉高鉀的綠色食品，低鈉高鉀，這在老年人中可是很好很好的一種食品。因?yàn)樗軌驇椭覀儼洋w內(nèi)多余的水分給排除出去，維持我們血壓的穩(wěn)定。所以家中要是有高血壓的患者，又不對(duì)莧菜有什么禁忌的，還是可以多吃的嗷~

雖然有點(diǎn)像小編在安利自己喜歡的食物，但是……真的很好吃啊！好吃又有益！