用鹽、五香粉、大蒜和食用油與紫甘藍(lán)絲腌制5分鐘后，將腌制好的紫甘藍(lán)絲放入油鍋內(nèi)翻炒1分鐘左右。紫甘藍(lán)絲翻炒變軟后，加入適量米醋攪拌均勻進(jìn)行調(diào)味，就可以做出美味的清炒紫甘藍(lán)。

清炒紫甘藍(lán)的制作方法

準(zhǔn)備食材：紫甘藍(lán)、鹽、五香粉、米醋、食用油。

1、紫甘藍(lán)用水清洗干凈后切成絲，大蒜拍碎備用。

2、將適量鹽、五香粉、大蒜和食用油倒入切好的紫甘藍(lán)內(nèi)，腌制5分鐘左右。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的紫甘藍(lán)翻炒一分鐘左右。

4、紫甘藍(lán)翻炒變軟后，按照個人口味加入適量米醋攪拌均勻，一份美味的清炒紫甘藍(lán)就做好了。