在制作黃花魚(yú)骨粥的時(shí)候，主要將洗干凈的黃花魚(yú)加鹽腌制10分鐘，糯米要浸泡1個(gè)小時(shí)，將黃花魚(yú)煎成兩面黃取出魚(yú)骨，魚(yú)肉用生抽拌勻，魚(yú)骨與清水熬成湯，當(dāng)魚(yú)湯煮開(kāi)后加入泡好的糯米煮開(kāi)，再加入其它的配料就可以出鍋。

黃花魚(yú)骨粥做法

準(zhǔn)備食材：黃花魚(yú)，圓糯米，清水，鹽，生抽，蔥絲，姜絲，香菜，味精。

1、將黃花魚(yú)洗干凈有在表面加鹽腌制10分鐘，糯米洗干凈后浸泡1個(gè)小時(shí)。

2、在鍋中倒入適量的油，將黃花魚(yú)放入鍋中，待兩面黃的時(shí)候取出魚(yú)骨，魚(yú)肉用生抽拌勻，魚(yú)骨與清水熬成湯。

3、當(dāng)魚(yú)湯煮開(kāi)后加入泡好的糯米煮開(kāi)，加入魚(yú)肉、鹽、蔥絲、姜絲等用小火熬制1個(gè)小時(shí)左右，再加入味精調(diào)味即可。