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老面怎么才能長久保存老面長期保存方法

發(fā)布時間：2025-10-28閱讀(4)

1、冷藏保存：一般是用保鮮袋裝好放在可以冰箱冷藏3～4天左右，但不能放久，容易長毛。

2、用保鮮袋裝好放在冰箱冷凍保存一個月。使用前提早取出回溫即可拌入主面團使用。

3、老面制作面肥的方法：取一塊當天已經(jīng)發(fā)酵好的面團，用水化開，再加入適量的面粉揉勻，放置中盆中自然發(fā)酵，到第二天就成了面肥了。

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