準(zhǔn)備好面條、鹽、豬油、五香粉、香蔥、雞蛋。將香蔥切成段備用，然后開(kāi)鍋燒油把雞蛋煎熟后撈出，接著往鍋中倒入適量的水，水燒開(kāi)后放入面條。煮面的過(guò)程中依次加入調(diào)料，最后盛在碗中加入雞蛋和香蔥就可以食用了。

準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備食材：面條、鹽、豬油、五香粉、雞蛋、香蔥

步驟一

先將香蔥切段備用，然后將鍋燒油，油熱之后放入雞蛋，煎至兩面金黃的時(shí)候就可以撈出了。注意熱油的時(shí)候不宜熱太久，一開(kāi)始用過(guò)高的油溫煎雞蛋，容易將雞蛋煎糊。

步驟二

將雞蛋撈出后，在鍋中倒入適量的水，水不宜過(guò)多，大概800ml即可，然后開(kāi)大火燒水。大概2～3分鐘，水燒開(kāi)之后放入面條，面條最好不要一次性放完，小把小把的放，這樣可以保證面條下鍋后不粘在一起。

步驟三

待開(kāi)水煮面條1～2分鐘后轉(zhuǎn)為中或，接下來(lái)把鹽、豬油、鹽、五香粉依次放入，除了五香粉半勺，其它調(diào)料各一勺即可。用鍋鏟輕輕的攪拌面條，讓調(diào)料能夠均勻的散開(kāi)，注意攪拌時(shí)用力不宜過(guò)大，避免將面條攪斷。

步驟四

將調(diào)料攪拌大約1～2分鐘左右之后，這時(shí)的面條就已經(jīng)熟了，可以將面條盛在碗中，最后灑上香蔥段，放入已經(jīng)煎好的雞蛋后就可以食用了。