做薺菜餃子時在薺菜中加入豬肉、蔥、姜粉、鹽、香油、醬油等制作成餡最好吃。做薺菜餃子時薺菜需焯水、浸泡，將草酸去掉。薺菜也稱為薺、地米菜、菱角菜等，在全世界溫帶地區均有分布。下文是關于薺菜餃子怎么做最好吃的方法介紹，想制作薺菜餃子的朋友可以往下閱讀了解。

薺菜餃子最好吃的做法

1、處理薺菜：薺菜摘回來后挑揀干凈、清洗干凈放熱水中焯水，放冷水中浸泡一段時間后切碎。

2、豬肉絞碎：豬肉清洗干凈后切小塊，用刀剁碎或者用絞肉機絞碎，然后和薺菜、料酒、蔥、姜粉、鹽、香油攪拌均勻后腌制一段時間。

3、制作餃子皮：用面粉和水根據一定比例揉成面團，切成小塊后搟成厚薄均勻的餃子皮。

4、包薺菜餃子：將腌制后的薺菜、豬肉包到餃子皮內，捏成喜歡的形狀，然后放入鍋內蒸熟或者煮熟。

干薺菜怎么包餃子

用干薺菜包餃子需將干薺菜用溫水泡10分鐘左右，泡開、泡軟后切碎，和肉、調料攪拌均勻包到餃子皮內。

總而言之，通過閱讀上文，相信大家已經掌握了薺菜餃子怎么做最好吃的方法，薺菜的營養價值豐富，制作出來的餃子富含纖維素、生物堿、糖類、礦物質、蛋白質等元素。