驚蟄，這是二十四節(jié)氣當(dāng)中的第三個(gè)節(jié)氣。在驚蟄之后，春季的氛圍就更加濃厚了，一聲聲的春雷驚醒了冬眠“蟄伏”中的蟲(chóng)子、動(dòng)物，故稱之為“驚蟄”。那么在驚蟄這天有什么習(xí)俗呢?吃些什么東西呢?下面就跟著中睿百科網(wǎng)小編一起來(lái)了解一下吧。

1、驚蟄需要注意什么

春雷響，萬(wàn)物長(zhǎng)。驚蟄時(shí)節(jié)，春雷如同一聲號(hào)角，喚醒沉睡的萬(wàn)物，天地間充滿著生機(jī)與活力，和寒冷寂靜的冬季形成了鮮明的對(duì)比。氣溫逐漸回升，人們也脫下了厚厚的冬裝，但驚蟄時(shí)節(jié)氣溫乍寒乍暖，氣候也是干燥多風(fēng)，還是要注意保暖，不要一下子脫衣太多，應(yīng)“上厚下薄”，以免著涼引起感冒，尤其是兒童和老人，最好等到春分過(guò)后再開(kāi)始更換春裝比較穩(wěn)妥。

除了衣著上要注意，在飲食上也應(yīng)作出相應(yīng)的調(diào)整，季節(jié)轉(zhuǎn)換的時(shí)候，飲食搭配也應(yīng)跟著做相應(yīng)的變動(dòng)，才能讓身體更好的適應(yīng)季節(jié)的變化，由內(nèi)到外調(diào)整成最佳的狀態(tài)。春季養(yǎng)生要遵循“養(yǎng)陽(yáng)防風(fēng)”的原則，少酸多甘，不宜油膩，同時(shí)多補(bǔ)充水分，多吃水分含量高，能降火的食物，防止“春燥”的發(fā)生。春季人的精神煥發(fā)，肝火也比較旺，容易傷脾胃，中醫(yī)很早就有“春宜養(yǎng)肝”的說(shuō)法，飲食方面也應(yīng)養(yǎng)肝為主，多吃一些山藥、枸杞、豬肝等食材為佳，才能更好地適應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)的變化。

2、驚蟄吃些什么

2.1、梨

早春季節(jié)相對(duì)干燥的氣候，迅速回升的氣溫，都會(huì)容易讓人口干舌燥，嗓子干癢咳嗽，“春燥”情況明顯。民間素有“驚蟄吃梨”的習(xí)俗，梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳的作用。春天吃梨，如果太涼身體不受，可以將梨熬成糖水，或者蒸熟了吃也是可以的。

2.2、花茶

三月里草長(zhǎng)鶯飛，百花盛開(kāi)，花茶溫和不刺激，味道芳香，不但應(yīng)景，更有助于散發(fā)體內(nèi)冬季寒邪，讓人放松身心，消除春困帶來(lái)的乏力感。

2.3、韭菜

韭菜被稱為“春季第一鮮”，韭菜也是最早上市的春季蔬菜之一，春天的韭菜鮮嫩辛香，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富又全面，具有溫中下氣的功效，所含的硫化物還能殺菌消炎，有助于提高自身的抵抗力。

2.4、銀耳

銀耳有“菌中之冠”的美譽(yù)，在古時(shí)候是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，銀耳性溫和，有益氣的作用，適合腸胃不好的人食用，所含的銀耳多糖具有很好的活性成分，春季食用銀耳，能快速的滋潤(rùn)身體，補(bǔ)充缺失的水分。

2.5、山藥

山藥具有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)身健體的作用，驚蟄前后多食用山藥，有助于在溫度、濕度快速變化季節(jié)轉(zhuǎn)換時(shí)期，增強(qiáng)身體的抵抗力。

2.6、豬肝

春宜養(yǎng)肝，豬肝富含維生素A和鐵、鋅、銅等為微量元素，能提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)肝明目，可以制作成豬肝菠菜湯、熘肝尖等菜品隔三差五的食用。

3、驚蟄習(xí)俗

3.1、一打，即為“打小人驅(qū)霉運(yùn)”。

過(guò)去的老時(shí)年間，在驚蟄交節(jié)的當(dāng)天，家家戶戶惡老人們都會(huì)手持清香和艾草，對(duì)家中的犄角旮旯予以熏之。目的是為了驅(qū)趕蛇、蟲(chóng)、蚊、鼠和相應(yīng)的霉污氣味。在古人樸素的觀念里，認(rèn)為驚蟄是雷始震的節(jié)氣，適宜的氣候和轟隆隆的雷聲，會(huì)把冬眠中的蛇、蟲(chóng)、鼠、蟻等喚醒，生發(fā)危害。適時(shí)敲打熏之，可以對(duì)此加以規(guī)避，免除相應(yīng)危害。

這樣的習(xí)俗伴隨著社會(huì)的發(fā)展，如今已經(jīng)演變成了現(xiàn)代的驚蟄日“打小人”。也就是每年到了驚蟄交節(jié)的當(dāng)天，由家中主事的婦女負(fù)責(zé)，一邊用拖鞋拍打親手剪成的紙公仔，一邊嘴里念念有詞地反復(fù)說(shuō)道，“打你個(gè)小人頭，打到你有氣冇定抖，打到你食親野都嘔”等民間流行的“打小人”咒語(yǔ)，祈望就此驅(qū)除掉一年內(nèi)所有的不吉和霉運(yùn)。

3.2、兩祭中的其一是“祭白虎化是非”。

在民間的傳說(shuō)中，白虎被認(rèn)為是一種口舌和是非之神，每年都會(huì)在驚蟄與雨水交節(jié)的這天出來(lái)覓食，并且還會(huì)開(kāi)口噬人。不論是大人還是孩子，假如有誰(shuí)在驚蟄日不加注意而冒犯了這位是非之神，那他一年內(nèi)都會(huì)不得安生。日常生活中，會(huì)因此隔三差五地被邪惡小人在背后使壞算計(jì)，影響運(yùn)程，招致不順。

出于趨利避害的納吉自保目的，民間也便有了在驚蟄當(dāng)天祭白虎的說(shuō)法和做法。

所謂的白虎，就是自己用紙繪制的不涂其它顏色的紙制白老虎，或者是黃色黑斑紋的紙老虎，一般口角之處都會(huì)畫(huà)上一對(duì)獠牙。在行祀祭拜時(shí)，多以豬血供之，取意讓其吃飽后不再出口傷人。祀后還要用生豬肉為紙老虎的嘴巴抹上豬油。

3.3、兩祭中的其二是“祭雷神蒙鼓皮”。

在《周禮》卷四十《揮人》篇上中有說(shuō)法是，“凡冒鼓必以啟蟄之日?！眴⑾U是驚蟄最早的稱呼，在民間的講究里認(rèn)為，盡管人類是可以掌管萬(wàn)物的智慧生靈，但任誰(shuí)想要在實(shí)際生產(chǎn)和生活中求得事半功倍的效果，無(wú)不都要順應(yīng)天時(shí)，時(shí)時(shí)處處注意契合四季的生態(tài)運(yùn)行之相。

古人認(rèn)為，驚蟄始雷。驚蟄期間之所以會(huì)有蟄蟲(chóng)被驚到，都是因?yàn)槔茁暥?。在古人的傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)里，雷神是地位崇高，不僅長(zhǎng)著能夠飛翔的翅膀，而且是一手持錘，另一手還能連擊環(huán)繞著周身天鼓的九天之神。驚蟄節(jié)氣之后的雷，本身就是雷神敲擊天鼓，用以震動(dòng)人間所發(fā)出的隆隆之聲。

驚蟄日祭祀雷神，表達(dá)的是既是對(duì)雷神的敬意，也是為了喚醒自己，免得迷茫，找不準(zhǔn)行事為人的方向。傳說(shuō)驚蟄這天，天庭有雷神擊天鼓，人間也要利用這個(gè)時(shí)機(jī)蒙鼓皮，討一個(gè)全新的吉利。