在春節(jié)之后，緊接著就會(huì)迎接正月十五的元宵節(jié)了，這是我國(guó)春節(jié)年俗當(dāng)中最后一個(gè)重要的節(jié)令，在這一天里有著家家戶戶吃元宵的傳統(tǒng)習(xí)慣，也就是我們?nèi)巳硕贾赖臏珗A。那么在元宵節(jié)這一天，該怎么吃湯圓猜健康呢?有什么健康的吃法呢?下面中睿百科網(wǎng)小編就來(lái)給大家介紹一下吧。

1、元宵節(jié)為什么要吃湯圓?

正月十五吃元宵，是在我國(guó)已經(jīng)流傳了很久的習(xí)俗。這要追溯到宋代，民間流行了元宵節(jié)吃的一種新奇食物“浮元子”，也叫做元宵。其實(shí)元宵就是湯圓，常常用芝麻、豆沙、核桃仁、棗泥、白糖等餡料，用糯米粉包裹而成的圓形丸子，可甜可鹽，也可以油炸、湯煮，當(dāng)然一般情況做甜品食用。南方人習(xí)慣是“包”湯圓，而北方人則是“滾”湯圓，雖然做法在地域上有些區(qū)別，但都是取其團(tuán)圓美滿的寓意。

2、食用湯圓要注意什么?

1、湯圓不能一次性吃多

湯圓口感香糯，餡料甜蜜，忍不住就想多吃幾個(gè)。但是在這里提醒大家，湯圓雖好，可不能一次性吃多了。湯圓是屬于高糖分、高熱量的食物，尤其是外皮用糯米粉制作而成，餡料中往往含有許多糖分，熱量高，容易產(chǎn)成飽腹感。一不小心多吃，熱量和糖量都容易超標(biāo)，并且還可能出現(xiàn)腹脹、不消化等情況。所以，每餐在食用湯圓時(shí)，建議不要超過(guò)5個(gè)。

2、早晚不吃湯圓

有些人想把湯圓直接當(dāng)早餐食用，這一點(diǎn)并不提倡。因?yàn)闇珗A中含有黏性高的糯米，不容易被人體消化。人體在早上時(shí)腸胃功能處于較弱的狀態(tài)下，不利于消化糯米，容易出現(xiàn)反酸、燒心的情況。在晚上吃宵夜時(shí)，也不建議吃湯圓了，因?yàn)橄闺x睡覺(jué)的時(shí)間近，可能湯圓還沒(méi)有能完全消化就要睡覺(jué)了，一樣可能導(dǎo)致腸胃不適的癥狀出現(xiàn)。

3、吃湯圓的時(shí)候多喝點(diǎn)湯

湯圓由于是糯米制成，容易發(fā)膩，這時(shí)候多喝點(diǎn)煮湯圓的湯水，可以幫助促進(jìn)消化。其次，湯圓中很多微量元素、營(yíng)養(yǎng)素會(huì)在烹飪的過(guò)程中溶解在湯中，所以，吃湯圓的時(shí)候不要忘記了多喝一口湯。

4、糖尿病病人謹(jǐn)慎吃湯圓

湯圓給人的第一口感就是“甜”，為了追求口感，往往在湯圓的餡料中會(huì)加入許多的糖分，這對(duì)糖尿病病人來(lái)說(shuō)是需要注意的事情。建議糖尿病病人在選購(gòu)湯圓時(shí)盡量選擇低糖或無(wú)糖的湯圓，在烹飪過(guò)程中不要再加入過(guò)多的糖分。

3、湯圓健康新吃法【手抓餅湯圓】

3.1、準(zhǔn)備食材：

手抓餅2片、湯圓適量、黑芝麻少許、雞蛋液適量。

3.2、詳細(xì)做法：

3.2.1、手抓餅常溫下放至稍微變軟的狀態(tài)。然后用刀子橫豎切2刀，切成4瓣。湯圓也在常溫下稍微放軟的狀態(tài)即可。

3.2.2、取一小片的手抓餅皮，用湯圓做餡料。

3.2.3、用餅皮將湯圓全部包裹起來(lái)，收口。

3.2.4、剩下的湯圓和餅皮也是同樣的方法包好。(吃多少就包多少個(gè))。

3.2.5、然后用牙簽在表面插幾個(gè)孔，這樣更方便食材受熱，完全熟透不會(huì)炸開(kāi)。

3.2.6、用刷子在餅皮表面涂抹上少許的蛋液。

3.2.7、然后撒上少許的黑芝麻點(diǎn)綴提香。

3.2.8、這里用的空氣炸鍋來(lái)烤(也可以用烤箱來(lái)烤)，180度預(yù)熱5分鐘，然后烤20分鐘即可。

時(shí)間到啦，打開(kāi)蓋子看香噴噴的，賣相看著有點(diǎn)像蛋黃酥呢，好看又好吃。(為了防止食材粘在鍋底，可以墊上一層烤箱錫紙)。

出鍋裝盤(pán)即可上桌享用啦，這樣一道家常版的：手抓餅湯圓就做好啦，不用油炸也不用水煮，這樣烤出來(lái)的湯圓表皮金黃酥脆，里面的湯圓軟糯，黑芝麻餡料香甜，實(shí)在是太美味啦，趁熱吃口感最佳哦，湯圓的糯米還有軟糯拉絲的效果，一口咬下去太過(guò)癮了，注意湯圓的餡料會(huì)有點(diǎn)燙嘴哦。元宵節(jié)將至，吃湯圓不妨試試這個(gè)做法哦，簡(jiǎn)單又美味，比水煮的更香，比油炸的更健康。簡(jiǎn)單美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

3.3、烹飪小貼士：

3.3.1、湯圓和手抓餅都不需要完全解凍，常溫下稍微有點(diǎn)軟即可，不要太軟了，那樣餅皮包的時(shí)候容易粘手。

3.3.2、包湯圓的餅皮表面用牙簽插幾個(gè)小孔，這樣在烤的時(shí)候更里面更容易受熱熟透，不會(huì)出現(xiàn)炸裂開(kāi)的情況。

3.3.3、我這里用的是手抓餅來(lái)包裹烤的，也可以用蛋撻皮來(lái)烤，也是非常美味的。