1、把陽江豆豉保存在陰涼通風(fēng)處。豆豉可以存放在陰涼通風(fēng)處，這是最常見的存放方法。把豆豉放在密封的罐子里，然后直接放在陰涼通風(fēng)處保存。一般只要密封好，環(huán)境溫度不太高，存放時間比較長，在通風(fēng)陰涼的地方存放一兩個月左右即可。

2、或者把陽江豆豉放冰箱冷藏。豆豉也可以放在冰箱的冷凍室冷藏。通過冷藏，可以延長豆豉的儲存時間。先將豆豉放入密封罐中，保證其良好的密封性能，然后直接放入冰箱的冷凍室中冷藏。一般存放時間比較長，基本上幾個月甚至半年都不會變質(zhì)。如果想延長豆豉的保存時間，建議放在冰箱里保存。

3、豆豉保存也有很多方面需要注意。用于存放發(fā)酵豆的密封容器盡量采用玻璃容器，一定要保證干凈衛(wèi)生，里面不能有水和油。豆豉放入密封罐中時，應(yīng)注意密封良好，避免與空氣接觸。只有這樣才不會輕易變質(zhì)。密封不好可能會變質(zhì)，所以大家一定要保證密封好。