要是和炸肉丸的餡的話是要放點面粉進去的，這樣肉丸炸出來會酥脆一些，那么炸肉丸要用什么面粉炸出來的是比較好吃的？這個比例是要怎么放呢？

炸肉丸要用什么面粉

其實最好的做法是用紅薯淀粉，它耐高溫，又黏度高，混合進肉餡后，炸出的丸子非常酥脆，放涼了也不容易回軟，十分好吃，所以想要炸肉丸子，需要提前備好紅薯淀粉，別弄錯了。

炸肉丸面粉和淀粉的比例是多少

炸丸子淀粉和面粉比例按照1：1的比例進行即可，在制作丸子的時候，算好了比例，那么要往里面放多少淀粉和面粉好，淀粉和面粉的比例是多少，其實淀粉和面粉的比例是很容易把握的，一般按照1:1的比例進行即可，不需要放太多，只要是根據丸子的量進行。

炸肉丸有營養嗎

油炸食品是大家比較喜愛的一種食物，炸肉丸是一道美食，主要食材有豬肉(肥瘦) 、牛肉、洋蔥等。既好吃又營養，經過反復的油炸，是外酥里嫩，肉香四溢。

炸肉丸用冷油還是熱油

肯定是熱油,大概六成熱即可。 丸子即不用燙面也不用發面。 一般只需要把要放的東西與面攪拌為面糊即可。