簡要回答

準備一個西紅柿，兩個雞蛋。現在天氣逐漸轉冷了，很多家庭都會在日常的餐食上多加一份湯來暖身體，其中西紅柿雞蛋湯就是最常見的一種湯類，首先應該準備一個西紅柿，兩個雞蛋，然后再切一些蔥花，蒜末。

• 首先要把西紅柿給打上花刀，然后再把熱水倒在西紅柿上面，這樣就可以輕松的去皮，再把西紅柿去皮之后就把西紅柿切成丁，不需要切的太小，應該留有一些顆粒感，然后放入一個碗中備用。

  

• 然后準備好姜絲和蒜末以及水淀粉。再準備一個碗，打入兩個雞蛋，加入一些食用鹽，用筷子快速攪拌，把雞蛋給攪拌均勻，在攪拌雞蛋的時候應該注意，雞蛋應該細膩一些，在攪拌完成之后備用。

  

• 起鍋燒油，油熱之后把姜和蒜末放進鍋里爆香，并且把西紅柿也加進來，炒出汁水，等到西紅柿呈現一種降脂的狀態之后，就可以往里面加入。一碗清水，把水燒開，里面放入一些醬油，攪拌均勻。

  

• 把雞蛋液均勻的散到湯里面，放入一些水淀粉勾芡，最后再淋上一圈食用油或者是香油，就可以出鍋食用用。