雞湯的營養價值是比較高的，但是雞湯的這些價值歸根結底就是來源于原材料雞的營養價值。雞湯是我們日常生活中非常常見的一種美味食物，而且像一般病人康復或者補氣血的時候都會選擇熬雞湯，不僅是因為他的烹飪方式比較簡單，更是因為雞湯擁有很高的營養價值。

• 首先肌肉當中擁有大量的蛋白質，每100克的雞肉當中就含有19.3克蛋白質，而我們都知道蛋白質是人體的重要組成部分，有了蛋白質才可以讓我們擁有更好的抵抗力，可以促進身體生長的發育，而且肌肉當中的蛋白質全部都是必需氨基酸，所以可以有效促進人體的新陳代謝。無論是青少年的增長還是病人的康復都可以選擇使用雞湯進行滋補。

  

• 在雞肉中還發現了大量人體所需的微量元素，比如磷，鐵，銅，鋅等等。其實每一種微量元素對于人體的作用都是比較重要的，如果缺少這些微量元素，可能身體就會出現一系列的問題，比如缺少鋅就會導致胃口差以及食欲不佳，而導致銅會導致身體免疫能力下降。所以選擇喝雞湯可以對身體攝入更多的微量元素，從而增加人體的免疫力。

  

• 雞肉中也有非常多的維生素，包括維生素B12，維生素B6，維生素a等等。比如維生素a可以讓人體的皮膚以及牙齒快速生長，維生素C還可以預防長斑長皺紋。所以經常食用雞湯，還可以讓你變得越來越健康美麗。
  在肌肉中還有一定的不飽和脂肪酸。這種物質的重要作用是可以促進體內膽固醇酯化，有效降低膽固醇和甘油三酯，而且還可以降低血液粘稠度，改善人體的血液循環，從而能夠使人體的腦細胞更加有活性。摘自: www.ws46.com