2020年的冬至已經到來了，我們知道每個季節都有適合每個季節不同的食物，那么到了冬至，到了冬天，又該吃什么比較好呢?二十四節氣中，冬至是第二十二個節氣，也是冬季的一個大節日，有些地方甚至有冬至大如年的說法。而冬至之后，雖然晝長會逐漸增加，但并不代表溫度會上升，因此還是會非常冷的。那冬至這樣一個重要的節日，吃什么最好呢?冬至時節又有哪些美食呢?今天就讓中睿百科網的小編帶大家一起來看看吧。

1、冬至吃什么最好

羊肉

冬季吃羊肉可以促進血液循環，增強人體的抵抗力并且給人體增加熱量，而且羊肉含有暖胃的功效，羊肉屬于溫補的食物。

雞肉

雞肉在中醫看來是溫中補血，益氣補脾，補虛益精的食物，而且一直有說法夏季吃鴨肉，冬季吃雞肉，就是因為冬季進補的時候適宜選擇雞肉。

牛肉

牛肉的蛋白質含量比較高，脂肪含量相對其他肉類而言少一些，所以對于肥胖或者減肥人士，在冬季進補的時候肉類可以選擇牛肉，并且在中醫看來，牛能夠補中益氣，是寒冬進補的優先選擇。

蘿卜

“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”說的就是冬季的時候食用蘿卜，并且蘿卜也是冬季的時令蔬菜，蘿卜含有豐富的維生素，尤其蘿卜和羊肉，牛肉的搭配，是冬季進補的必備菜。

白菜

“百菜不如白菜”，白菜含有豐富的維生素，尤其北方冬季的時候白菜比較好儲存，所以食用的更多。

冬至的傳統食物

餛飩

餛飩，過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取渾與屯之音，呼作餛飩。恨以食之，并求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

冬節丸

潮汕有“冬節丸，一食就過年”的民諺，俗稱“添歲”，表示年雖還沒有過，但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸，往往夜里醒來都要問天亮了嗎?然而天好像要與孩子們開玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬節夜，啰啰長，甜丸未煮天唔光”的童謠。

燒臘

冬至這天，大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在祭祖之余，準備一些臘肉臘腸吃一頓，以祈求來年能鴻運當頭。

2、冬至的節日飲食

羊肉湯

冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。現山東滕州一帶，這天被稱作數九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，數九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。

湯圓

江南一些地區，則比較盛行吃湯圓，取其團圓的意思。每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、蘿卜絲等做餡，包成冬至團，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。實際上，冬至吃湯圓，在江南更是普遍，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。

做法是先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟，去皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調味品制成四種甜餡料，將湯圓皮分別包入四種不同的餡心，做上記號。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個。

在江南水鄉除了吃湯圓還有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

年糕

杭州年糕是中華民族的傳統食物，屬于農歷新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節和冬至，我國很多地區都有講究吃年糕。

年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著小孩身高一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”

杭州人冬至吃年糕，吃年糕從明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。

番薯湯果

在寧波的傳統習俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的霉運全部“翻”過去。湯果，跟湯團類似，但個頭要小得多，而且里面沒有餡。湯果也被叫做圓子，取其“團圓”、“圓滿”之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲”的說法。

糯糕

在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情，稱之為“食祖。”冬至節祭祖先，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。 蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。

擂圓

浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓)是臺州的老傳統，擂圓取圓圓潤潤、團圓之意。擂圓是冬至的重頭戲，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，與平日里吃的湯圓相比，臨海人的冬至圓不但內容豐富、形式各異，而且意味深長。

水餃

每年冬至這天，在我國北方不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”相傳醫圣張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及面皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅寒嬌耳湯”的藥物，施舍給百姓吃。后來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。

釀酒

姑蘇地區對冬至這一節氣非常重視，姑蘇地區有俗語云：“冬至如大年”。傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時，還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。

麻糍

麻糍，是浙江，江西的特產，也是福建人的傳統小吃、福建人祭祀時的供品。麻糍陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍也是閩南著名小吃，其中又以南安英都出產最為出名，其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。

冬至面

“吃了冬至面，一天長一線”。在安徽合肥，冬至吃面的風俗與節氣、氣候、農事有關。冬至過后即是數九寒天，每隔九天數作一九。在滴水成冰的嚴冬，吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面，才算是過了一個冬至。

冬節丸

潮汕地區民諺云：“冬節大如年”、“冬節沒返沒祖宗”。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。海峽兩岸的同胞，都很看重冬至，把冬至當作團圓節。潮汕一帶有“冬節丸，一食就過年”的民諺，俗稱“添歲”。客家人認為，冬至時的水味最醇，所以，客家人冬至釀酒已成為習俗。廣東人冬至還有吃燒臘與姜飯，冬至這天，大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風俗。

現代臺灣著名學者林再復在《閩南人》一書中描述臺灣冬節(閩南語稱冬至為冬節)之日“家家戶戶清晨要以冬至圓仔致祭祖先……從大門、小門、窗門、倉門、床、柜、桌、井、廁、牛舍、豬舍都得以冬至圓一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安”。

桂圓燒蛋

冬至古代為大節日，嘉興重冬至，俗諺“冬至大似年”，保留古風。據《嘉興府志》(卷34·風俗)記載：“冬至祀先，冠蓋相賀，如元旦儀”。民間崇尚冬至進補，有赤豆糯米飯、人參湯;白木耳、核桃仁燉酒、桂圓煮雞蛋等。 [26]

南瓜餅

冬至過了眼看年，合肥人到了冬至都要吃南瓜餅，大街小巷彌漫著南瓜餅的香味，并且還有一句諺語叫做“吃了冬至面，一天長一線”，就是說過了冬至，就會夜短日長了。

炸點心

舒城縣山區冬至這天要吃炸點心，炸糍粑、炸南瓜餅是這天的主食。在舒城人民看來，數九寒冬從冬至開始，需要進食一些富含油脂的食物來補充熱量，抵御嚴寒。

3、冬至養生有哪些注意事項

起居養生

1.勤搓手防感冒：在寒冷的冬至時節，常搓手對健康大有裨益。人的手上有很多重要穴位，如勞宮、魚際、合谷等。通過揉搓手掌、揉按手指可充分刺激位于手心的勞宮穴，讓心臟逐漸興奮起來;經常刺激位于雙手拇指根部隆起處的魚際穴，可疏通經絡，增強呼吸系統功能，預防感冒。搓手時宜雙手抱拳，雙手從虎口接合，兩手捏緊，再移動雙手轉動，使其在轉動過程中各部分互相摩擦。搓手時間可長可短，貴在每天堅持。

2.暖雙足防體寒：俗話說“寒從腳下起”，腳與人的健康關系密切。腳部一旦受寒，會導致機體抵抗力下降，引起感冒、腹痛、腰腿痛、婦女痛經等病癥，故寒冷冬至時節應格外重視腳部保暖。除了要穿著保暖性能好的.鞋襪外，平時還要多活動雙腳，可常進行跑步、競走、散步等運動，并應養成泡腳的習慣。晚上睡覺前，用熱水燙一燙腳，既能御寒，又能有效地促進局部血液循環，增加腳的營養供給，保持皮膚柔軟，減輕下肢的沉重感和全身疲勞。

飲食養生

忌辛辣燥熱

“氣始于冬至”，因此冬至是養生的大好時節。此時在飲食方面宜多樣化，注意谷、肉、蔬、果合理搭配。飲食宜清淡，不宜過食辛辣燥熱、肥膩食物。

可常食堅果

冬至時節可多食些堅果。因為堅果性味偏溫熱，在其他季節吃容易上火，而冬至時天氣較冷，多數人吃后不存在這個問題。

運動養生

冬至時陰氣旺盛到了極點，陽氣開始生起，并逐漸旺盛。由于陽是從陰里面生出來的，只有當陰足夠旺盛時，陽氣才能生得更好。

因此，冬至后應注意運動不可過多，要在動中求靜。假如一個人平時運動較多，在冬至前后就應適當減少運動量，這樣才能更好地適應大自然的變化，對身體也更好。冬至時可常做八段錦、太極拳等平和的運動以養生。

總結

進入冬至后，日漸長、夜漸短，中醫上認為，天人相應，人體的陰氣也會伴隨著冬至的到來進入最高峰，之后一陽始生，開始人體新的周期。因此，在冬至做好各方面的養生和調劑工作是十分有必要的，對未來一年的健康生活都十分有益。