首先應該準備雞塊，蛤蜊，冬瓜以及適量的調(diào)料，這一個制作的方法比較簡單。

詳細內(nèi)容

• 雞肉在剁成塊之后，然后清洗干凈直接放在水中洗去表面的浮沫，直接撈出來瀝干水分，放在邊上備用。

  

• 鍋里面加入適量的油，在加熱之后放入蔥花爆香，然后把冬瓜切皮之后放入到鍋中，加入適量的蠔油翻炒一下，此時就能夠有效激發(fā)出冬瓜的味道。

  

• 此時加入適量的水，把雞肉以及蛤蜊全部放入到其中。但是一般先放入雞肉，因為肌肉還需要熬煮一段時間，再放入雞肉之后，燒開后，表面上還會有一些浮沫，此時就需要及時的去除浮沫，這才能夠有效避免口感的隱患。

  

• 蛤蜊可以在最后的時候放入到其中，因為比較有香味，因為比較咸，所以在熬煮之后并不需要加上太多的鹽或者味精，適當性的品嘗之后可以結合個人的口感來加上合適的調(diào)味品。接下來可以直接出鍋，不過如果喜歡的話可以加上一些香菜和香蔥。