青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有大量的葉綠素，有健腦益智的作用，而且青菜中含有非常多的葉酸，非常適合孕婦食用，胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，將青菜，胡蘿卜和肉末這樣熬成湯，特別好喝，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的青菜胡蘿卜肉末湯？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

芹菜適量，胡蘿卜適量，五花肉適量，生姜適量，大蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，料酒適量，淀粉適量。

操作方法

• 準(zhǔn)備適量五花肉，洗凈后用刀剁碎，再準(zhǔn)備適量生姜，洗凈后切碎，放在上面，加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，攪拌均勻，腌制十分鐘左右。

  

• 準(zhǔn)備適量青菜，洗凈后，切碎，放入盤(pán)中備用，青菜的品種非常多，我這次買(mǎi)的青菜有點(diǎn)像塔菜，顏色有點(diǎn)偏黑；再準(zhǔn)備適量胡蘿卜，洗凈后切成片，用模具刻出花型備用。

  

• 準(zhǔn)備適量大蒜，洗凈后切成片，炒鍋中放入適量油，油熱后，將肉片放入鍋中炒香，然后將腌好的肉末倒入鍋中，翻炒均勻。

  

• 將胡蘿卜花，放入鍋中，翻炒均勻。

  

• 加入一碗清水，大火將水燒開(kāi)，水開(kāi)后，將青菜碎倒入鍋中煮一下，大約煮五分鐘左右，這樣蔬菜的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)進(jìn)入到湯中。

  

• 根據(jù)自己的口味加入適量鹽和雞精，這個(gè)量千萬(wàn)不要多，因?yàn)殡缛獾倪^(guò)程中已經(jīng)放過(guò)調(diào)料了，可以先嘗一下再放。

  

• 煮好之后，出鍋裝碗，趁熱就可以吃了，真的是太美味了，家里人都非常喜歡，感興趣的朋友也可以嘗試做一做。