水蘿卜味道鮮甜多汁，微微辛辣，有滋陰降火，消腫解毒，養(yǎng)肝，通便，祛脂降壓等功效。用五花肉，粉絲，同水蘿卜一起做成湯，味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，消食開(kāi)胃。下面介紹五花肉粉絲水蘿卜湯的家常做法。

工具/材料

五花肉 100克，水蘿卜 6個(gè)，粉絲30克，香菜 適量。

蔥，姜，鹽，味精，花椒，八角，料酒，油。

操作方法

• 五花肉用水沖洗一下，控干水分，切成片。

  

• 水蘿卜收拾清洗干凈，控干水分，切成薄片。

  

• 粉絲用水沖洗干凈，控干水分，備用。

  

• 香菜收拾清洗干凈，控干水分，切成小段。切好蔥，姜備用。

  

• 鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，八角爆鍋。放入五花肉翻炒。

  

• 炒至五花肉下油，放入料酒，蔥，姜翻炒，隨即放入適量的水，放入鹽，把水燒開(kāi)。

  

• 水開(kāi)后放入粉絲，粉絲稍煮即熟，隨即放入水蘿卜。

  

• 水蘿卜入鍋，開(kāi)鍋后即關(guān)火。放入味精，撇去炸胡的花椒，八角，盛入碗中，放上香菜就可以了。摘自: www.ws46.com