茄子長(zhǎng)在茄子藤上。

它本身屬于直立草本植物，在莖尖上會(huì)長(zhǎng)出花芽，然后長(zhǎng)出分枝，分枝的頂端也會(huì)開(kāi)花。

開(kāi)花后，花的位置上即長(zhǎng)出茄子,茄子的形狀大小并不一致，有長(zhǎng)的、圓的，顏色也有紫色、紅色和白色等。

它是被子植物門(mén)雙子葉植物綱管狀花目茄科茄族茄屬的植物，原產(chǎn)于亞洲的熱帶地區(qū)，在我國(guó)各個(gè)省份都有栽培。

茄子的介紹：

茄子是茄科茄屬植物，茄直立分枝草本至亞灌木，高可達(dá)1米，小枝，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。

茄 子喜高溫，對(duì)光照時(shí)間強(qiáng)度要求都較高，適于在富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)的土壤中栽培。

茄子的生長(zhǎng)環(huán)境：

茄子對(duì)光照時(shí)間強(qiáng)度要求都較高，在日照長(zhǎng)、強(qiáng)度高的條件下，茄子生育旺盛，花芽質(zhì)量好，果實(shí)產(chǎn)量高，著色佳。

適于在富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)的土壤中栽培。茄子對(duì)氮肥的要求較高，缺氮時(shí)延遲花芽分化，花數(shù)明顯減少，尤其在開(kāi)花盛期。(www.wS46.com)

茄子的植物文化：

茄子起源于亞洲東南熱帶地區(qū)，古印度為最早馴化地，印度一直有茄子的野生種和近緣種，野生種果實(shí)小味苦，經(jīng)長(zhǎng)期栽培馴化，風(fēng)味改善，果實(shí)變大。

中國(guó)栽培茄子歷史悠久，類(lèi)型品種繁多，一般認(rèn)為中國(guó)是茄子第二起源地。西晉嵇含撰寫(xiě)的植物學(xué)著作中說(shuō)，華南一帶有茄樹(shù)，這是中國(guó)有關(guān)茄子的最早記載。