桂花到了冬天要移到室內，尤其是在北方養護的桂花，室外的桂花耐寒性強一些，可鋪上稻草等御寒，溫度最好在3攝氏度以上。

在冬季移到室內之前，要澆一次透水，之后入冬后減少澆水，不能澆水太多。放在光線好的地方養，保證有充足的陽光，同時暫停施肥。

桂花冬天安全過冬的方法：

保持溫度

桂花喜溫暖的環境中，有一定的耐寒性，適合生長的溫度在15-28度之間，低于零下10度時生長緩慢，會進入休眠期，長時間溫度過低會在受凍害，越冬時環境溫度保持在0-5度時，就能安全越冬。

增加光照

桂花在生長期間要提供充沛的光照，冬季陽光柔和，可以接受全天性的光照，促進植株進行光合作用，積累養分的同時提高自身的溫度，有利于保暖越冬，也能夠迅速恢復生長。

適當澆水

冬季溫度降低，桂花對水分的需求減低，蒸發的速度較慢，每隔15-20天澆水一次，讓土壤處于微干濕潤的狀態越冬，澆水頻繁和澆水量過多時，會出現積水的現象，導致根系不能正常呼吸生長，根系腐爛。

停止施肥

桂花在冬季會進入休眠期，停止生長，在入冬前施肥一次，入冬后停止施肥，此時根系無法吸收養分，過多施肥會造成養分堆積在土壤中，灼燒根系并造成肥害，回暖后也無法立即恢復。