胡蘿卜并非喜陰作物，而是一種喜陽(yáng)作物。

從胡蘿卜的生活習(xí)性上來(lái)說(shuō)，它喜歡充足的陽(yáng)光，也可以生活在高緯度的地區(qū)，一般種在少陰的地方。

胡蘿卜對(duì)氣候的要求不是很嚴(yán)格，在我國(guó)來(lái)說(shuō)通常全國(guó)各地都可以種植。最適合其發(fā)芽的溫度是20-25℃，發(fā)芽期間應(yīng)盡量保持恒溫狀態(tài)，建議選擇在夏季和秋季種植。

胡蘿卜的介紹：

是傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種，一年生或二年生草本植物。根粗壯，長(zhǎng)圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高可達(dá)90厘米，多分枝。

原產(chǎn)亞洲西部，阿富汗,10世紀(jì)時(shí)經(jīng)伊朗傳入歐洲大陸，15世紀(jì)英國(guó)已有栽培，16世紀(jì)傳入美國(guó)。

胡蘿卜的栽培時(shí)間：

春、夏栽培中，在北方地區(qū)，春季播種胡蘿卜后，生育初期氣溫較低，易使植株通過(guò)春化階段在夏季先期抽薹。

為了防止先期抽薹現(xiàn)象的發(fā)生，播種期不宜過(guò)早。而播期過(guò)晚，則使肉質(zhì)根的膨大期處在炎熱多雨的6-7月份。

胡蘿卜的種類：

紅森

屬雜交品種，芯細(xì)，根色、芯色不僅著色好，而且有甜味，口感好；根形呈長(zhǎng)圓筒形。中熟品種，吸肥性強(qiáng)，耐寒性優(yōu)，青肩的發(fā)生極少；即使在2-3月晚收品質(zhì)也很好。

法國(guó)阿雅

屬早熟性突出，根型好，心部顏色佳的早熟品種。改良黑田五寸系列，大型高產(chǎn)品種；播種后90天采收，根長(zhǎng)19-20厘米，肩寬5.5-6厘米。