夏天太過(guò)炎熱，不想吃油膩的食物，就只想喝一些清淡的湯，紫菜雞蛋湯是夏季經(jīng)常喝的一道湯，比較利尿，有助于排毒的作用。一起來(lái)看看紫菜雞蛋湯的家常做法。

工具/材料

紫菜、雞蛋、花生油、鹽、雞精

操作方法

• 準(zhǔn)備好所有材料：紫菜、雞蛋三顆。壓縮的干紫菜看起來(lái)分量少，但煮開(kāi)后分量會(huì)翻好幾倍的，所以我只是拿了一半的紫菜來(lái)煮，太多紫菜煮出來(lái)的湯太濃了，反而不好喝，所以一般放半邊就夠了。

  

• 紫菜提前用水泡好，中途更換兩次水，這樣可以把紫菜里面的沙子給清洗干凈。

  

• 雞蛋加入適量的醬油，均勻打散。小編只用一個(gè)雞蛋打雞蛋花，另外兩個(gè)直接煮，這樣可以吃到整顆的雞蛋了。

  

• 幾個(gè)人喝湯就加入幾碗水，水開(kāi)后加入紫菜，紫菜煮出味道了，再放雞蛋，這樣湯會(huì)比較好喝。

  

• 大概煮5分鐘左右，加入雞蛋液，調(diào)為中火。倒入雞蛋的時(shí)候，繞著鍋倒一圈，這樣可以倒出很漂亮的雞蛋花。

  

• 除了加入雞蛋液之外，把另外的兩個(gè)雞蛋也一起打入鍋里。然后用勺子攪拌一下，以防雞蛋粘鍋。

  

• 最后撒上少量的雞精，即可出鍋啦，夏天就要多喝湯水哦。