我們都知道娃娃菜用來做泡菜很好吃，用來炒菜也很好吃，小編今天跟大家分享一下用來做湯——娃娃菜豆腐湯，也很好吃，希望大家都能喜歡。

工具/材料

材料：娃娃菜 豆腐 排骨 鹽 雞精 姜

操作方法

• 取適量的娃娃菜，將娃娃菜一葉一葉剝下來，洗凈，再切成小段（片）；取一塊豆腐，稍微過水，再將豆腐切成小塊，備用；

  

• 取一塊姜，將姜去皮，洗凈，再切成片狀；任何肉類的湯，加點(diǎn)姜片，不僅能去腥味，味道也好更好；

  

• 將排骨先沖洗干凈，再放入鍋里，加入適量的水，煮開；再將排骨撈出，用涼水沖洗干凈；這樣處理過的排骨用來煮湯會(huì)更清甜爽口；(www.wS46.com)

  

• 將排骨、姜片放入鍋里，加入適量的水，再將豆腐下入鍋里，煮開；將豆腐最后放，是因?yàn)槎垢姿椋?/p>

• 鍋里的湯汁煮開后，將鍋里所有食材倒入砂鍋里；將砂鍋放入爐灶，開大火，將砂鍋里食材煮開，轉(zhuǎn)中小火，燜煮20分鐘；

  

• 將火調(diào)為大火，將娃娃菜下入鍋里，煮到變軟即可；

  

• 加入適量的鹽和雞精，調(diào)為好，再翻攪均勻，今天的娃娃菜豆腐排骨湯就完成了！清爽不油膩，值得推薦！

  

特別提示

如果有桂枝和枸杞，在一開始的時(shí)候洗凈放入，會(huì)更加美味。