操作方法

• 首先是食材：生姜、蔥、海參（要已發的）、生蠔、鹽、一點點豬油。

  

• 首先將食材洗干凈，然后把姜切成塊，不要切太小，然后把姜拍爛拍扁，這樣的話可以使煲湯的時候姜入湯味。蔥洗好，備用。海參切成塊。生蠔的話把鹽少量腌制一下，主要是去掉黏液。

  

• 食材洗干凈準備好之后，用瓦煲燒開水。瓦煲如圖。

  

• 誰燒開之后，放入生蠔海參和生姜，然后中火煲兩個小時左右，再把蔥和鹽等調味料放進去，再放一點豬油。這樣，鮮味的姜蔥海參生蠔湯就做好了。