皮蛋瘦肉粥是一道非常美味的家常早點，做法簡單，下面小編把它的做法與步驟分享給大家參考。

工具/材料

皮蛋1個，瘦肉50克，姜蓉適量，1勺生抽，1勺料酒。

操作方法

• 瘦肉、皮蛋準備好。

  

• 瘦肉切成薄片，皮蛋切成小丁。

  

• 瘦肉和皮蛋混合一起，加適量的鹽、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒、2勺香油攪拌均勻。

  

• 鍋里裝適量的白粥，從新煮沸。

  

• 然后下皮蛋瘦肉進去攪拌均勻。

  

• 加適量的鹽、1勺香油。

  

• 小火煮2分鐘左右，熄火。非常美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。