工具/材料

魚頭、紅蘿卜、豆腐、姜、花生油、鹽

操作方法

• 準備好所有材料：魚頭兩塊、紅蘿卜一根、豆腐四塊、姜適量

  

• 魚頭切塊，清洗干凈，備用；蘿卜削皮，切絲備用。豆腐泡水里，清洗一下。

  

• 姜切片，備用。

  

• 熱鍋下油，放入姜片煸香。放入魚頭，加入適量的鹽，翻炒。

  

• 魚頭兩面都翻炒一下，大概翻炒2分鐘即可，然后加入適量的清水。

  

• 豆腐切成小塊，加入鍋中，大火煮。

  

• 等到魚頭湯變成乳白色，加入胡蘿卜絲，把胡蘿卜絲煮軟即可。摘自: www.ws46.com

  

• 加入適量的鹽，調好味道，即可出鍋，享受美味高蛋白的魚頭豆腐啦。