1、種植環境，溫度要求：適應溫度范圍為15～35℃，適宜的溫度范圍為25～28℃，發芽溫度28～30℃。水分條件：喜濕潤，怕旱澇，要求土壤濕潤而不積水。光照條件：對光照要求不嚴，光照強度要求中等，每天光照10～12小時，有利于開花結果。

2、種子處理，播種之前應該將種子放在陽光下晾曬1-2天，之后放在60攝氏度的熱水當中進行浸泡，大約10分鐘以后，將其撈出放入1%硫酸的熱水當中浸泡15分鐘，對其進行消毒，然后在放到清水當中浸泡8-10個小時，撈出之后將多余的水瀝干，在用濕紗布將其包好，放到25-30攝氏度的環境當中進行催芽，等到種子露白以后就可以進行播種了。

3、育苗，大棚種植青椒是在溫室當中進行育苗，而深秋、早春溫室當中的溫度比較低，所以基本上都會采用育苗箱或者營養缽中進行育苗。在播種之前，在育苗箱中加入配置好營養土，其成分主要含有4分田土、4份羊糞、2份陳爐灰，播種之前要先向營養土上澆水，水分滲透以后將種子播種下去，并且覆蓋細土1厘米。播種完以后將育苗箱放到搭好的架子上，要確保大棚里的溫度在25攝氏度左右，在育苗箱上覆蓋1層塑料薄膜，通常情況下，3-4天以后，種子就會出苗，在出苗率達到60%之后，就可以將塑料薄膜揭開了。

4、定植，當青椒長到20厘米的時候就可以進行移植了，定植的要先進行澆水，注意控制好澆水量，不能過多也不能過少，定植好之后封閉大棚，經過3-5天之后，大棚的溫度就提高了，也就完成了青椒的定植。