<span class="answer">導讀</span>今天小編要給大家分享的這道美食叫做筍干紅燒肉，這是一道用筍干，梅干菜，搭配著五花肉一起制作成的一道美味。筍干和梅干菜都是粗纖維的食材，一定要搭配五花肉這樣的....<p>今天小編要給大家分享的這道美食叫做筍干紅燒肉，這是一道用筍干，梅干菜，搭配著五花肉一起制作成的一道美味。筍干和梅干菜都是粗纖維的食材，一定要搭配五花肉這樣的食材，一起去制作，這樣炒出來的筍干和梅干菜才會特別的美味。在我們的生活中，紅燒肉是很常見的一種美味，但是今天小編搭配了筍干和梅干菜一起制作，特別的下飯，下面就一起來看一看，這道美食的詳細做法。</p><p><img alt="筍干炒紅燒肉的做法（筍干紅燒肉這樣做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f4b4cb8b38a14685868236ddfab0dd54.jpg"/></p><p>準備食材：五花肉600克，梅干菜30克，筍干60克，生姜適量，小蔥適量，干紅辣椒，八角，食用油，生抽，黃酒，醬油，老抽，冰糖。</p><p>制作步驟</p><p>第一步：首先，我們把五花肉清洗干凈之后，再瀝干水分放在一旁備用，梅干菜放入清水中泡發之后，再用清水清洗干凈，然后再把水分全部都擠出來之后，再放在碗中備用。筍干放入清水中泡發之后，清洗干凈瀝干水分，放在碗中備用。</p><p><img alt="筍干炒紅燒肉的做法（筍干紅燒肉這樣做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bea156c470d74a44ba38b155d2954c0a.jpg"/></p><p>第二步：生姜去皮清洗干凈之后，我們再把生姜切成片狀，放在碗裝備用，小蔥去掉根部清洗干凈之后，再打成蔥結，放在碗中備用，干紅辣椒去蒂清洗干凈之后，再切成小段放在碗中備用。</p><p>第三步：然后我們在鍋中倒入適量的清水，再把五花肉放入鍋中，用大火將其煮開，等鍋中煮出浮沫之后，我們再把五花肉從鍋中撈出，并且用溫水清洗干凈之后瀝干水分，然后再把五花肉切成小塊放在碗中備用。</p><p>第四步：接著，我們在鍋中倒入適量的食用油，等鍋中的油燒熱之后，我們再把五花肉放入鍋中，用小火將五花肉里面的油脂炒出來之后，再繼續將五花肉翻炒至變色，再往鍋中加入適量的黃酒，繼續翻炒均勻，翻炒片刻之后，再往鍋中加入適量的生抽，老抽，醬油，繼續翻炒均勻，一直將鍋中的五花肉翻炒上色。</p><p><img alt="筍干炒紅燒肉的做法（筍干紅燒肉這樣做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5823cece-99ce-49de-8c83-4a63a95a1238.jpg"/></p><p>第五步：等鍋中的五花肉翻炒上色之后，再把準備好的生姜，小蔥，干紅辣椒，八角倒入鍋中，繼續翻炒均勻，翻炒片刻之后，再把冰糖放入鍋中，繼續翻炒，一直將鍋中的冰糖，翻炒融化之后，我們再往鍋中加入適量的熱水，然后再把筍干和梅干菜放入鍋中，然后蓋上鍋蓋用，大火煮開之后，再用小火煮半個小時左右。</p><p>第六步：煮好之后，我們再把小火轉換成大火，繼續翻炒片刻，等食材翻炒入味之后，撒上蔥花，就可以起鍋裝盤了，這道美食也就做好了。</p><p><img alt="筍干炒紅燒肉的做法（筍干紅燒肉這樣做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/180d3f434c8e4a1fb2ebb57e2a1cd732.jpg"/></p><p>以上就是小編給大家分享的這道筍干紅燒肉的制作方法，色香味俱全，而且肉質軟爛入味，吃起來一點都不油膩，特別的開胃下飯。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！