1、將毛豆殼去干凈，挑出里面破損以及腐壞的毛豆。然后清洗干凈，在鍋中放入水燒開加一點鹽，再加一點食用油，將毛豆放進去煮一分鐘。食鹽可以消菌殺毒，讓毛豆的保存時間更長，食用油可以保持毛豆翠綠的顏色。

2、準備一個盆里面放入涼水，將煮好的毛豆放里冷卻。過涼水是為了防止毛豆發黃。過涼水后將毛豆放入保鮮袋中。

3、可以將一個保鮮袋里放入一次吃的量，這樣等到吃的時候拿出來一包化凍就可以了，非常方便。

4、家里如果有冰柜的話，可以買個幾十斤毛豆，用這個方法來保存，吃一年多都不成問題。