縱觀人類的發展史，我們會發現20世紀到21世紀是一個非常特殊的時期，在這一時期里，人類社會和科技的發展突然間就進入到了快車道的行列，整個世界都開始發生著巨變起來。到了21世紀之后變化就格外的明顯，僅僅十年，人類的社會就可以更新換代一次，科技技術突飛猛進，人類的生活水平、便利性也有了顯著提高，人民的幸福感和滿足感成倍增加。

在這個全球化、信息化、科技化的世界里，人類甚至能攻克癌癥，戰勝天災，消滅饑餓，在如今這個物產豐富到爆炸的時代，現代人很難想象百年前、千年前的古人，究竟生活在一個什么樣的環境里，你更想象不到，每天從睜眼起就要為填飽肚子而奔波的生活是個什么樣子，在沒有電，沒有手機沒有電腦，油鹽稀缺，物產貧瘠的古代生活，不敢想象，在這樣的環境里，現代人恐怕連一天都熬不過去。

古代的農作物種類有限，還十分低產。高產還管飽的土豆在三百多年前才傳入中國，廣泛種植的時間不到兩百多年，適應性極強的紅薯在明朝萬歷年間才傳入中國福建、云南等地，到了清朝道光年間，紅薯才在全國推廣種植，7000年前印第安人就開始種植的玉米，也是在明朝中晚期才傳入中國，高產水稻也才出現幾十年時間，在大航海時代來臨之前，中國古人依然靠種植低產的稻、黍、稷、麥、菽等農作物為生。

古代地主家余糧多，能吃飽飯，那窮人吃什么才能填飽肚子呢?在缺乏油脂和鹽的古代，古人只對脂肪和淀粉含量高的食物感興趣，這種對油鹽和飽腹感的極致渴求感，或許只有經歷過三年自然資災害的老人才能理解，一碗白米飯搭配一塊肥膘肉，這是無數人曾經做夢都想吃的飯菜。不要再問古人為何不去抓魚吃、抓王八、抓黃鱔當主食吃，不放油不放鹽連吃一個星期，等你試過之后，就不會再問這種“何不食肉糜?”的問題了。

古人最常吃的主食就是各種雜糧飯，古人舍不得吃白米飯或者白面饅頭，一般都是將稻米和豆子小米等雜糧混在一起煮，古代的蔬菜和當代也有較大的差異，葵，指冬葵，現代人都吃秋葵，冬葵已經不怎么吃了，藿，也就是豆苗，薤，野蒜，韭，也就是韭菜，還有水芹菜，蔓菁，冬瓜，芥菜等。

古代窮人家，主糧不夠，就要靠各種野菜和谷糠等充饑，增加飽腹感，消除饑餓感，古人的食譜也不像今天這么豐富，而且受限于烹調方法和調料，這就導致古人制作的食物并不怎么美味，只要能消滅饑餓感就能獲得最大的滿足。蕨類植物的根富含淀粉，刺槐花、榆錢樹的皮和葉、有甜味的魚腥草根，這些不起眼的路邊野菜野花，都曾經是窮人家的救命糧。

古人的生活十分清苦，物質生活也不豐富，每天也很勞累，然而幸福并不會嫌貧愛富，就如同月光，皇宮大殿也去，茅草屋也去。不管窮和富，只要每天能和家人在一起，愛的人都能健健康康，生活充滿陽光，積極面對生活，窮人也可以有幸福。

古往今來，世界在變，人與人之間的感情并沒有變，物質豐富是好事，但請不要忘記，人是情感動物，不能迷失在物質的海洋里，切莫顛倒了物質和情感的關系。