廣東人的早餐幾乎都是粥類、腸粉類，而豬肝粉腸瘦肉粥，就成為了很多廣東人喜歡的營養(yǎng)早餐，平時在外面吃一碗早餐粥要7塊錢，而且料特別少。所以，干脆就自己在家做了，一起來看看豬肝粉腸瘦肉粥的家常做法。

工具/材料

豬肝、粉腸、瘦肉、香蔥、花生油、醬油、料酒

操作方法

• 準(zhǔn)備好所有原材料：豬肝適量、粉腸一根、瘦肉適量、香蔥兩根豬肝買3塊錢就可以了。

  

• 豬肝清洗干凈，切成薄片，放入醬油、料酒，腌制一會。

  

• 粉腸切成一小段，然后加入適量的鹽，搓洗幾遍。

  

• 香蔥清洗干凈，切成蔥花；老姜切絲，煮這個粥的時候，一定要加一些老姜，可以去腥味。

  

• 把所有材料都清洗干凈，準(zhǔn)備好。

  

• 大米提前熬制好，粥要熬成很黏糊的那種狀態(tài)才可以哦。

  

• 然后在粥滾燙的時候，倒入所有材料，攪拌均勻，再大火煮幾分鐘，豬肝、瘦肉、粉腸，這些材料都很容易熟，不需要煮太長時間，大概5分鐘左右即可。

  

• 煮粥的時候，準(zhǔn)備一些醬料，可以沾著豬肝吃的，蔥末，再加入少許醬油，喜歡吃辣的可以加一下小辣椒。

  

• 粥煮好后，加入適量的鹽調(diào)味，再加入少許花生油提鮮，撒上蔥花，即可享受美味的豬肝粉腸瘦肉粥了。