下了幾場雨，天氣瞬間變涼，似乎一夜回到冬天。難以忍受這驟然來臨的寒氣，決定煮個湯祛寒。煮哪款湯呢？泥藕燉棒骨湯吧。加塊老姜，熱乎乎的喝上一碗，身體一下子就暖和起來。下面就跟小編一起來做這道泥藕燉棒骨湯吧。

工具/材料

棒骨、老姜、泥藕、鹽

操作方法

• 挑選新鮮飽滿的泥藕。蓮藕洗凈后放不了多久就會壞，而泥藕放置的時間會更久一些。將泥藕削皮洗凈后，拍成小塊。

  

• 棒骨清水洗凈，入沸水焯出血水后，撈出洗凈浮沫備用。

  

• 老姜洗凈拍扁。

  

• 將棒骨、藕塊放到洗凈的燉鍋中。

  

• 再加入姜塊和適量清水，大火煮沸后，小火燉煮至棒骨肉軟爛。

  

• 湯燉好后，加適量鹽起鍋。

  

• 將棒骨、蓮藕和湯盛到湯碗里，上桌即可。