工具/材料

內酯豆腐1盒

鮮香菇2個

肉末70g

食用油1小勺

蠔油1小勺

鹽1小勺

香蔥適量

料酒1小勺

生姜粉少許

操作方法

• 準備2個鮮香菇，清洗干凈。

  

• 把洗凈的鮮香菇切成小丁。

  

• 肉末放入碗中，依次加入1小勺料酒、鹽和少許生姜粉，并攪拌均勻。

  

• 準備好1盒內置豆腐。

  

• 剪開盒子的四角，把豆腐小心地倒在盤中，并切成薄片。

  

• 把調好味的肉末均勻地擺在豆腐上面。

  

• 油鍋燒熱，把香菇丁放入大火炒出香味。

  

• 再加入1小勺蠔油，炒勻。

  

• 把炒好的香菇丁均勻地放在肉末上。

  

• 把盤子放入蒸鍋，水開后轉小火7-8分鐘。

  

• 取出后撒上一些蔥花，再澆上少許熱油就可以上桌了。