自從知道紅薯還能這樣吃，我家一周做5次，剛上桌就搶光了，真香。說到紅薯，相信很多朋友都非常熟悉，用紅薯做出來的美食簡直太多了，比如冬季里的甜蜜烤紅薯，焗紅薯，孩子都喜歡吃的拔絲紅薯，還有外酥里嫩的紅薯丸子，不管是紅薯的哪一種做法，都能體現出紅薯獨有的特點，不過這些紅薯的做法，我們吃在嘴里，都是軟軟糯糯的，長時間吃，可能會覺得口感比較單一，沒有新的突破，所以我們今天就來教大家一個特別好吃，口感外焦里嫩的紅薯做法，天天吃也不膩，一起來看看吧。

準備食材：

紅薯、白糖、酵母粉、普通面粉、食用油

具體做法：(www.wS46.com)

1.先把紅薯去皮后切成厚塊，切好后上鍋蒸8分鐘，用筷子能輕松扎透，說明已經蒸軟了。

2.再把蒸軟的紅薯搗碎成紅薯泥，加入兩勺白糖，加入3g酵母粉，用筷子攪拌均勻。

3.攪勻后加入適量面粉，攪拌成面絮狀后再加半勺食用油，然后下手揉成面團，揉好后蓋上蓋子或者保鮮膜醒發至兩倍大小。

4.案板上撒些干面粉，面團醒好后揉下排排氣，再揉成長條后切成小劑子。

5.小劑子揉成扁圓形后再搟成牛舌狀，從頭這樣卷起來。

6.做好后蓋上保鮮膜再醒15分鐘。

7.鍋里油溫六成熱下鍋炸，炸的時候注意用筷子來回翻一下，讓其受熱均勻，防止炸糊了，炸至金黃熟透后撈出控油。

8.紅薯這樣做外焦里嫩，又香又甜，做法簡單，喜歡就自己在家試試吧。