南瓜全身都是寶，很多人不會(huì)做，試試這個(gè)新吃法，營(yíng)養(yǎng)好吃又解饞。作為一個(gè)南瓜控，隔三差五就得買點(diǎn)回家吃，南瓜價(jià)格特別便宜，有時(shí)我會(huì)買上一兩個(gè)回家堆著吃。燒南瓜，是我們家的心頭好，有時(shí)也會(huì)和土豆一起燉煮，非常的美味。畢竟飲食宜清淡，大魚(yú)大肉吃膩了，必須吃點(diǎn)粗糧清清腸胃，今天我們就用南瓜來(lái)做一道饞嘴美食。

準(zhǔn)備食材：(www.Ws46.com)

南瓜、大蒜、香醋、生抽、素蠔油、白糖、清水、蔥花、食用油、鹽

具體做法：

1.我們先把南瓜皮削掉，再把里面的南瓜瓤去掉，再把南瓜切成小方塊，切成這樣比較小的南瓜丁就可以了，切好之后裝入盤(pán)中備用。

2.準(zhǔn)備幾個(gè)大蒜，把大蒜拍一下切成蒜末，再切一點(diǎn)蔥花。

3.下面我們來(lái)調(diào)個(gè)料汁，碗里加點(diǎn)香醋和生抽，再加點(diǎn)素蠔油和白糖，加入適量的清水，用勺子攪拌均勻備用。

4.起鍋燒油，油熱下入南瓜，炒至南瓜棱角有點(diǎn)模糊的時(shí)候加入一點(diǎn)食鹽，倒入剛剛調(diào)好的料汁，蓋上蓋子燜至湯汁濃稠，改用小火。

5.湯汁已經(jīng)收完，我們放入蒜末，稍微翻炒一下即可出鍋。

6.裝盤(pán)之后撒點(diǎn)蔥花美味即成，南瓜這樣做特別好吃又下飯，喜歡就趕緊在家試試吧。