千萬不要小看了辣椒，大廚教你河南特色美食，上桌瞬間就掃光。面煎辣椒是一道河南特色下飯菜，辣椒的選擇看自己的口味，愛吃辣的可以選擇尖椒或者朝天椒，吃不了太辣的可以選擇青椒或者柿子椒，但是我建議就是吃點辣味。辣椒拌面煎一下，不僅香，而且下飯，是吃米飯和白米粥的最好下飯菜，經過油煎，真是賽過肉香呢，再加上辣椒開胃，真的好吃。

準備食材：

青椒、鹽、十三香、生抽、普通面粉、清水、食用油

具體做法：

1.我們先把辣椒放入清水當中清洗干凈，用刀把前面的辣椒蒂去掉，然后切成辣椒圈，切好之后裝入盆中。

2.接著往里面撒入適量的食鹽，再加點十三香和生抽，加入一勺面粉，然后再加入適量的清水，用筷子攪拌一下，攪拌成這個樣子就可以了。

3.起鍋燒油，倒入辣椒面糊，用筷子把它攤平。

4.一面煎至差不多的時候我們給它翻個面繼續煎，兩面都煎得差不多的時候用筷子打散，打散之后再稍微翻炒一下就可以出鍋了。

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5.這樣一道非常好吃的河南特色美食面煎辣椒就做好了，營養美味又解饞，喜歡就自己在家試試吧。