千萬(wàn)不要小看了茄子，大廚教你秘制吃法，賽過大魚大肉，太解饞了。說起茄子，它一年四季都有，是我們很常見的蔬菜，也是我和兒子很愛吃的蔬菜，可老公不太喜歡，知道為啥，因?yàn)樗麐寢尣幌矚g，基本家里就不做茄子，所以他對(duì)茄子從來(lái)不感冒。而我呢，從小愛吃茄子，覺得茄子做好了，味道比肉肉還要好吃，也就變著花樣吃茄子，而兒子在我的胃口啟蒙下，也愛上了茄子。今天我們就來(lái)分享一個(gè)茄子不一樣的吃法，這個(gè)吃法你在飯店沒有吃到過，比我們平常吃的魚香茄子味道都要好，而且不需要用油炸，下面一起來(lái)看看吧。

準(zhǔn)備食材：

茄子、清水、生抽、老抽、陳醋、鹽、白糖、淀粉、青線椒、小米辣、食用油、蔥姜蒜

具體做法：

1.把茄子去皮之后分成三部分，切成厚片，最后我們把它切成這種細(xì)條狀。

2.切好之后上鍋蒸10分鐘左右。

3.下面我們來(lái)調(diào)個(gè)料汁，半碗清水里加入一勺生抽，加半勺老抽，再加一勺陳醋，適量的食鹽，再少加一點(diǎn)白糖，再加一勺淀粉，用勺子攪拌均勻，料汁調(diào)好之后備用。

4.切一點(diǎn)青線椒和幾個(gè)小米辣。

5.鍋里加入適量的食用油，加入蔥姜蒜末爆香，放入青紅椒，把蒸好的茄子倒進(jìn)去，倒入調(diào)好的料汁，煮開之后再燉三分鐘左右，讓茄子入味，然后就可以出鍋了。(www.ws46.coM)

6.茄子這樣做入味又好吃，特別的簡(jiǎn)單，喜歡就趕緊在家試試吧。