春天萵筍的正確吃法，大廚詳細講解，比紅燒肉還解饞，營養不流失。萵筍又稱為萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜，主要食用肉質嫩莖，可生吃、涼拌、炒菜、可干制或腌漬，嫩葉也可食用。今天就用萵筍來做一道美食，這道菜很多人都沒見過，但吃過一次就會念念不忘，一起來看看吧。

準備食材：

萵筍、涼白開、紅椒、大蒜、鹽、白糖、陳醋、香油

具體做法：

1.把萵筍切成小段后再切成薄片，然后再改刀切成細絲。

2.接著放入涼白開中泡上2分鐘，這樣口感吃起來會更加清脆。

3.準備一個紅椒切絲，也泡到涼白開里面。

4.準備幾個大蒜切成蒜末，切好放入盆中，加一勺食鹽，一勺白糖，再加入陳醋，加點香油，再加點涼白開，用雙手搖晃均勻。

5.把萵筍絲和紅椒絲擰干水分，倒入調好的料汁里面，然后給它拌勻，拌勻之后裝入盤中。

6.這樣一盤爽脆可口的涼拌萵筍絲就做好了，不要小看這道菜，雖然簡單，吃起來實在過癮，喜歡就自己在家試試吧。