紅薯葉最好吃的做法，飯店沒有賣，營養又過癮，比大魚大肉還香。紅薯葉也叫地瓜葉，有的也叫番薯葉，記得在農村，紅薯葉都是切碎，然后拌著豬糧或者是剩飯剩菜給豬吃的。后來才知道這菜被營養學家譽為“蔬菜皇后”“長壽食材”，紅薯葉的營養非常的豐富，含有蛋白質、維生素、礦物質等等，經常食用紅薯葉還能提高免疫力，改善便秘等，現在注重保健的人越來越多，因此喜歡這菜的人也越來越多了，今天我們就用紅薯葉來做一道饞嘴的美食。

準備食材：

紅薯葉、美人椒、大蒜、食用油、素蠔油、生抽、鹽

具體做法：

1.先把紅薯葉的硬梗去掉，放到清水里面清洗干凈，洗凈之后我們把水分瀝干。

2.準備一個美人椒，我們把它切碎，再切一點蒜末。

3.鍋里水燒開之后加點食用油，把紅薯葉下鍋煮熟，加入食用油之后，這樣紅薯葉的顏色會更加的翠綠鮮亮，煮熟之后撈出。

4.起鍋燒油，下入蒜末和紅椒爆香，炒香之后加入素蠔油，再加點生抽，再加入少許的食鹽拌勻煮開。

5.把料汁澆進去，用筷子拌勻之后裝盤。

6.紅薯葉這樣做簡單開胃又下飯，喜歡就自己在家試試吧。