豆腐最近火了，大廚教你秘制吃法，賽過大魚大肉，上桌瞬間掃光。豆腐在我們百姓的日常生活中，扮演著很重要的角色，一年四季餐桌上都不會離開它。豆腐不僅口感好、做法多，它和很多菜都能搭配的炒在一起，并且價格也便宜，一年四季都可以吃到。我家孩子一提到吃豆腐，就特別來勁，米飯都要準備多一點，試過一次吃了三碗飯，撐到他都不想動了，呵呵，今天就用豆腐來給大家分享美食。

準備食材：

嫩豆腐、食用油、小米辣、青線椒、鹽、孜然粉、辣椒面、大蒜

具體做法：

1.往電餅鐺里面加入適量的食用油，把豆腐都切成這樣的小塊放進去，豆腐這個吃法非常特別，無論是你在家里還是在飯店里，根本就吃不到這種味道，這是我花了很長的時間不斷摸索出來的一種秘制的做法，吃完之后讓你吃了還想吃，越吃越想吃。

2.豆腐煎至金黃之后我們給它翻個面，這里要注意我們選用的豆腐是嫩豆腐，不是普通的老豆腐，只有嫩豆腐做出來的口感才特別好吃。

3.下面撒入青紅椒末和蒜末，這個青紅椒主要是小米辣和青線椒剁成的碎末，接著加入適量的食鹽和孜然粉，再加入適量的辣椒面，大約煎一分鐘之后即可出鍋。

4.這樣一道非常好吃的家常秘制煎豆腐就做好了，學會的朋友趕緊在家試試吧。