為什么飯店的拌黃瓜那么好吃？原來這么簡單，技巧和做法都教給你。現在的黃瓜一斤不到一塊錢，兩塊錢就能做一道菜。黃瓜中富含維生素，還有大量的水分，黃瓜不僅能夠生津止渴，還有很好的美白防曬功效，而且還可以起到瘦身的效果。涼拌黃瓜看起來很簡單的一道菜，也是我們每個人平時常吃的一道菜，往往是看似簡單的事情，要想做好卻非常難，今天就給大家分享一下我自己在家做涼拌黃瓜的一些小訣竅。

準備食材：

黃瓜、鹽、小米辣、小蔥、大蒜、白糖、生抽、陳醋、香油

具體做法：

1.先把黃瓜切去頭尾，接著用刀把黃瓜拍碎，這里為什么要拍而不直接切呢？因為黃瓜拍碎這樣黃瓜更容易入味，再把黃瓜改刀切一下。

2.切好裝入盆中，加入2g食鹽拌勻后腌制3分鐘。

3.下面準備涼拌黃瓜的輔料，切幾個小米辣，兩根小蔥切成蔥花，再切點蒜末。

4.切好裝入碗中加點食鹽和白糖，加入生抽和陳醋，再加點香油，用勺子攪拌均勻，料汁就做好了。

5.把調好的料汁澆到黃瓜里面，用筷子攪拌均勻。

6.這樣一道非常開胃下飯的涼拌黃瓜就做好了，喜歡就自己在家試試吧。