不用泡打粉，教你做健康油條，掌握這幾個小竅門，想失敗都難。都說油條不健康，但是吃的時候還是“真香”，油條確實好吃，所以在如此悠久的美食歷史中，還是一直流傳至今。油條不健康，一個原因是油炸，還有一個原因是含鋁泡打粉?，F(xiàn)在泡打粉有不含鋁的，如果我們自己在家做，可以買不含鋁的泡打粉。當然，我們還可以不使用泡打粉，因為即使不含鋁，泡打粉食用過多對人體也是有害的。今天就給大家分享一個不用泡打粉做油條的方法，做出來個個都蓬松酥脆，特別好吃，一起來看看吧。

準備食材：(www.ws46.com)

普通面粉、鹽、酵母粉、純牛奶、食用油

具體做法：

1.500g面粉里加3g食鹽，5g酵母粉，250毫升純牛奶和成面團，和成面團之后再加5g食用油，繼續(xù)揉成比較光滑的面團，蓋上蓋子醒發(fā)至兩倍大。

2.醒好之后不要揉，整理成長條，用搟面杖搟成約0.8厘米厚的面片。

3.再給它切成長條，兩條兩條的摞在一起，用筷子從中間壓一下。

4.用刀再從中間切開。

5.兩頭之間整理一下，面坯就做好了。

6.鍋里加適量食用油，用筷子試一下油溫，冒氣泡后下入油條，炸的過程中注意來回翻面，炸至金黃熟透后控油撈出。

7.我們看一下，油條這樣做非常的蓬松酥脆，不加泡打粉，吃起來口感一樣特別好。