豆腐加韭菜這樣做，上桌瞬間搶光光，去飯店都沒有賣，真的太香了。韭菜是比較受百姓歡迎的一種蔬菜，平時大家包餃子，做韭菜盒子，烙餅都會用到它，因為它里頭有種特殊的香味，會讓食物變得更加美味，除了充當餡料以外，把它當作調味品來使用也是十分常見的，功能跟香菜和香蔥類似，提鮮和增香的作用不言而喻，今天我們向大家推薦的韭香豆腐，就是傳統經典的代表之一，這兩種食材在一起也是絕配，可我更喜歡再加入豆腐一起沾點光，話不多說，下面開始制作。

準備食材：

豆腐、鹽、韭菜、食用油、大蒜、清水、素蠔油、生抽、白糖、白胡椒粉、小米辣

具體做法：

1.先把豆腐切成厚塊，再切成小方丁。

2.鍋里水開加3g食鹽，把豆腐下鍋焯水，除去豆腥味，焯水一分鐘后撈出，焯好后裝入盆中。

3.一把韭菜切成2.5厘米長的小段。

4.起鍋燒油把豆腐下鍋煎，煎成這樣八面金黃就可以了。

5.拉蒜器里放入大蒜，這個拉蒜器特別好用，幾秒就拉成蒜末了。

6.下面調個料汁，半碗清水里加一勺素蠔油，兩勺生抽，適量的食鹽和少許白糖，再加點白胡椒粉攪勻。

7.起鍋燒油下入小米辣和蒜末炒香，炒香后下入豆腐，翻炒下倒入料汁， 豆腐入味后下入韭菜，韭菜炒斷生后即可出鍋。

8.這樣一道非常下飯的韭香豆腐就做好了，特別好吃下飯，吃上一次就念念不忘，喜歡的朋友趕緊在家試試吧。