飯店的拌黃瓜為什么那么好吃？大廚講解完整做法，原來是有竅門的。對于正在減肥的朋友來說，多吃黃瓜減肥效果明顯，我連著吃的一周，肚子上的肥肉快不見了，還要堅持繼續吃。黃瓜含大量的碳水化合物及豐富的維生素，很多朋友用水洗干凈生著就吃了，還能當水果吃，今天就給朋友們分享這道涼拌黃瓜做法，好吃不好吃最關鍵的就是這個料汁，其次拍打黃瓜更入味，只要掌握簡單的這兩步，保證一定成功，和飯店味道不差上下。

準備食材：

黃瓜、鹽、大蒜、小米辣、味精、白糖、生抽、陳醋、香油、辣椒油、香菜

具體做法：

1.黃瓜不要直接切，先用刀拍一拍，拍碎之后的黃瓜就更容易入味，然后再切成小塊。

2.切好之后裝入到盆子里，加入3g的食鹽拌勻，拌勻之后腌制5分鐘，讓黃瓜有一點底味。

3.往拉蒜器里放點大蒜，拉成蒜末后倒入碗中，幾個小米辣切成圈，加食鹽、味精和白糖，加入適量的生抽和陳醋，再加一勺香油，一勺辣椒油，再加點香菜后用勺子攪勻。

4.料汁倒入黃瓜里面攪拌均勻，美味即成。

5.涼拌黃瓜這樣做，特別的好吃又解饞，喜歡就趕緊在家試試吧。