1、焯水：鍋里面放入適量的水，將其燒開之后，再放入一勺食鹽，把蠶豆直接放到鍋中。大概煮兩分鐘左右直接將蠶豆撈出，然后再放到籃子當(dāng)中，此時(shí)要控干水分，要適當(dāng)?shù)姆艣觥?/p>

2、放入熟油：當(dāng)蠶豆已經(jīng)放涼之后，需要加入適量的熟油，將其攪拌均勻。建議每一顆蠶豆的表面都裹上熟油，然后按一包一頓的量直接將其放入到保鮮袋當(dāng)中。放入保鮮袋之后需要將里面的空氣完全排干凈，就可以直接將蠶豆放到冰箱的冷凍層儲(chǔ)存。

3、蒸制保存法：利用蒸制保存法能夠避免營養(yǎng)的丟失，口感也比較好，新鮮度也特別的棒。只是每個(gè)人的喜好不同，通過焯水之后儲(chǔ)存的時(shí)間比較長，可能會(huì)丟失部分營養(yǎng)成分。所以平時(shí)在儲(chǔ)存新鮮蠶豆時(shí)，要根據(jù)自身情況選擇合適的方法。