黃瓜最近火了，教你殿堂級別的做法，這味道絕了，真的太好吃了。黃瓜是一種非常常見的蔬菜，它經常都會被用來當做一種配菜，和其他的菜一起配著煮，我們最常見也最常吃的可能要數涼拌黃瓜和炒黃瓜了，特別是涼拌黃瓜，酸甜爽脆就是它最突出的特色，飯前或者飯后吃上幾口，都會讓人感覺特別的舒服，不僅做法簡單，而且具有豐富的營養價值，尤其是它的維生素的含量特別的高，今天就把具體做法分享給大家。

準備食材：

黃瓜、生姜、大蒜、鹽、白糖、小米辣、生抽、陳醋、食用油、干辣椒段、花椒、香油www.ws46.com

具體做法：

1.先把黃瓜用刀一分為四份，平均分成4個長條，然后把黃瓜瓤去掉，再切成3厘米左右的小段，切好之后裝入盆中。

2.準備一點生姜切成姜片，再準備幾個大蒜切成蒜片，切好之后放到黃瓜里面，加入適量的食鹽，再加入一點白糖，然后給它攪拌均勻，放在一旁腌制15分鐘，這一步的目的是為了腌出黃瓜里的水分，這樣黃瓜吃起來才會更加的入味又清脆。

3.再準備幾個小米辣，切好之后放入黃瓜里面，再加入半勺生抽和半勺陳醋。

4.然后起鍋燒油，放入干辣椒段和花椒，把它們的香味炸出來，再澆到黃瓜上面，攪拌均勻之后再滴上幾滴香油，拌勻后裝入盤中。

5.這樣一盤美味的黃瓜就做好了，椒香濃郁，吃起來清脆又入味，真的特別的開胃又下飯，招待客人也非常有面子，喜歡就自己在家試試吧。