炒荷蘭豆時，先放油炒就錯了，原來飯店大廚是這樣炒的，太香了。荷蘭豆是大家都喜歡的蔬菜，口感非常清甜，而且吃起來味道非常的清爽。荷蘭豆可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用，所以平時多吃些荷蘭豆是很有好處的。今天分享一道荷蘭豆的做法，這道菜肴可以很好的再現荷蘭豆口感的鮮嫩清脆，入口即可感受到咀嚼時帶來的清脆口感，荷蘭豆甜嫩清香的滋味，品嘗到蔬菜原本的鮮香本味。這是一道簡單快手的解膩菜肴，值得動手一做。

準備食材：

荷蘭豆、木耳、大蒜、紅椒、香油、食用油、鹽、味精、生抽

具體做法：

1.先把荷蘭豆用清水洗凈，撈出放筐里瀝干水分。

2.這個木耳我提前泡好了，把它洗凈撈出放入碗中。

3.準備幾瓣大蒜切片，放入碗中備用，準備一根紅椒切成兩段，再切成絲，切好放入碗中備用。

4.鍋中燒開水加入幾滴香油，把荷蘭豆倒進去焯一下水，加入香油荷蘭豆不會變色，焯水一分鐘后撈出，過一下涼水。

5.再把木耳倒進鍋中焯一下水，兩分鐘后撈出控水。

6.鍋中加入適量食用油，倒入紅椒絲和大蒜爆香，再把荷蘭豆倒進鍋中翻炒一下，然后把木耳也加進來繼續翻炒，翻炒一分鐘后加入一勺食用鹽，適量味精，一小勺生抽，翻炒均勻就可以出鍋了。

7.最后給它裝盤，荷蘭豆跟木耳這樣做營養健康又美味，喜歡就趕緊在家試試吧。#2023我們一起跨年#